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干蚂蝗是如何制作的呢
 

  水蛭晒干有多?#22336;?#27861;,比较常见的就是吊干法。?#34541;?#21514;干价格最高。


  一斤水蛭晒干剩多少:

  比例的大小要看活体水蛭个体的大小,大货五斤左右能出一斤干货。小货十来斤出一斤干货。一般的统货六到七斤出一斤干货(清水吊干)。每种加工干货的方法不一样,出干率也不一样。

  水蛭晒干的方法:

  关于水蛭晒干的方法还有以下不常见的几种

  1、水烫法:将洗净的水蛭放入盆中,?#34647;?#20498;入开水,淹没水蛭2~3厘米为宜,20?#31181;幼?#21491;待水蛭死后,捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死,可再烫一次。

  2、生晒法:将水蛭用线绳或铁?#30475;?#36215;,悬吊阳光下直接曝晒,晒干即可。

  3、碱烧法:将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内,边翻边揉搓,待水蛭收缩变小后,再洗净晒干。

  4、灰埋法:把捞出洗净的水蛭埋入石?#19968;?#33609;?#20928;?#20013;20~30?#31181;櫻?#24453;水蛭死后筛去石?#19968;?#33609;?#20928;遙?#29992;水冲净,晒干烘干。


  5、酒?#21697;ǎ?#23558;高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内,将其淹没,加盖密封30?#31181;幼?#21491;,待水蛭醉死后捞出,再洗净晒干。

  6、盐制法:将水蛭放入器皿内,按一层?#25105;?#23618;水蛭装满器皿,将死后的水蛭晒干即可

  7、烘干法:有条件的单位可将处死的水蛭洗净后采用70℃低温烘干。

  二、注意事项

  1、水烫法在晒的时候易起潮,可边晒边用铁钉或竹尖放气。

  2、选择连续晴天捕捉晾晒,水蛭一般要曝晒4~7 天才能晒干。在阴天无法曝晒,易腐败变?#21097;?#19988;室内空气中的相对湿度较大时,应在室内加温烘干。但不可烘糊烘黄。

  3、晾晒时最好放在纱网上,悬空晾晒,这样?#21672;?#24178;,切忌堆放。

  4、晒干的水蛭应装入?#21363;?#22806;用塑?#27927;?#23494;封,以防吸潮变霉。贮藏时,要置于干燥通风处,以防虫蛀。

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